世界飲料大觀:咖啡 DVD


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龐大的咖啡交易更左右著國際政治經濟 咖啡行家遠赴南美洲擔任比賽評審挖掘咖啡新星


起源於非洲的咖啡歷經中東和歐洲各國風俗洗禮,各自呈現不同的獨特面貌和咖啡館文化,咖啡消費與生產不但使世界一分為二,龐大的咖啡交易更左右著國際政治經濟甚至個人行為,無怪乎公平貿易運動會因為咖啡而廣為人知。而今小小的膠囊咖啡風行,背後卻見一部龐大的土耳其、希臘、巴西與衣索比亞如儀典般的咖啡文化,義式咖啡的品嚐習慣,以及過去幾年快速崛起的「星巴克星球」。本集當中將看到衣索比亞研究員致力於破解咖啡基因改良品種,各國咖啡行家遠赴南美洲擔任比賽評審挖掘咖啡新星,還有義大利收藏家講解濃縮咖啡沖泡原理。
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