5分鐘手感麵包
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這是一本「快速又簡便」的動手做麵包的書， 並以現代人「健康飲食」為訴求，只要你按著書內食譜做麵包
5分鐘手感麵包
從麵糰到麵包的感動
知名烘焙老師 孟兆慶專業推薦
這是一本「快速又簡便」的動手做麵包的書，
並以現代人「健康飲食」為訴求，只要你按著書內食譜做麵包，
即使常吃麵包，也不會發胖。書中以簡便的方式製作麵糰，讓麵包「皮脆內軟」。
私房「懶人技法」，強調裝麵糰的容器不用清洗，
即可放入新麵糰，而沾黏在容器內的舊麵糰即成「麵種」，
讓新麵糰呈現更好風味。這種「老麵循環法」，
既省時方便，也很符合「5分鐘做麵包」的美意。
將「5分鐘」和「手感麵包」劃上等號，
十足呈現「做麵包、吃麵包」是件輕鬆又幸福的事。
徹底將麵包製程輕鬆化，100道懶人技法，鉅細靡遺的內容，
絕對會讓讀者輕鬆上手。完全以DIY為出發點，
除了內含各式各樣麵包食譜外，
也看到作者每天實踐的「麵包生活」。從精闢分析食材開始，
到實作的經驗分享，既生動又實用。
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